Deliciosa receita de bacalhau para a páscoa.
Deliciosa e fácil receita de Bacalhau para saborear na Páscoa.
Ingredientes:
3 pimentões pequenos (verde, vermelho e amarelo)
Salsa, coentro, azeitona verdes e pretas a gosto
1 maço de couve-flor
1 kilo de bacalhau
300 ml de azeite
4 batatas
2 tomates
2 cebolas
Dessalgar o bacalhau e desfie em lascas grandes. Reserve. Picar em cubinhos os pimentões, as cebolas, os tomates, a salsa e o coentro. Junte tudo como um vinagrete. Reserve. Corte as batatas em rodelas. Retirar o talo da couve-flor e jogue água quente nela para que fique maleável, então faça envelopinhos com elas.
Montagem:
Em uma panela funda vá colocando um pouco do vinagrete já temperado com sal a gosto, coloral, tempero completo, e um pouco de azeite. Depois coloque as batatas, o bacalhau e as azeitonas, e as trouxinhas de couve, reguem com bastante azeite, e assim até acabar os ingredientes. Levar ao fogo alto até ferver. Depois abaixar, até que as batatas fiquem boas. Sirva com arroz branco.
Dica:
Para tirar o sal do bacalhau, corte-o aos bocados depois tire as peles, as espinhas e lave-o em água tantas vezes for necessário para ficar no tempero que desejado.
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